Салат из черемши
Традиционная пища сибиряков - это, прежде всего, мясо и рыба в самых различных вариациях, грибы, ягоды (брусника, клюква), а также традиционные сибирские приправы – черемша, побеги дикого лука или папоротника. Издавна основой питания сибиряков была еда, произведенная в собственном хозяйстве – молоко и яйца, мясо домашних животных, овощи, злаки (большей частью такие, что могли произрастать в сибирском климате). Много внимания в кухне сибиряков уделялось (как, впрочем, уделяется и сейчас) также блюдам из разных видов рыбы.
Ингредиенты
- черемша 40 г
- огурец свежий 200 г
- яйцо куриное 4 шт.
- сметана 10% жирности 150 г
- соль и черный молотый перец по вкусу 0 шт.
Процесс приготовления
-
Черемшу промыть, нарезать. Огурцы и редис промыть, нарезать. Яйца отварить вкрутую, нарезать. Заправить сметаной, солью и черным молотым перцем по вкусу.
15 • 142 ккал/100 г
Кроме того, что это очень легкий салатик, так он еще богат витаминами и другими полезными веществами.